Tento recept je nad zlato: Úžasné šlehačkové těsto na ty nejlepší domácí koláčky a buchty!




Skvělý postup na tradiční koláčky z kynutého šlehačkového těsta jako od babičky. Je nadýchané, voňavé a krásně se s ním pracuje.

Co budeme potřebovat:

  • 500 g hladké mouky
  • 200 ml smetany na šlehání
  • 3 lžíce majonézy
  • 100 ml mléka
  • 2 žloutky
  • kostka droždí
  • 80 g kr. cukru
  • 1 bal. vanilkového cukru
  • 1 lžíce rumu
  • sůl


Náplň je volitelná: tvaroh s cukrem a rozinkami, povidla, džem, ovoce, mák nebo ořechy

*Pokud chcete, můžete si připravit i drobenku z 100 g hladké mouky, 80 g másla a 80 g moučkového cukru.

 

Postup:

  1. Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.
  2. Kvásek si smícháme s moukou a zbytkem přísad a vymícháme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
  3. Mezitím si můžeme připravit náplň podle chuti, případně i drobenku (hladká mouka, máslo a cukr).

  1. Z vykynutého těsta odebíráme lžíci kousky, které plníme náplní podle chuti.
  2. Klademe na plech, do každého uděláme důlek, na vrch navrstvíme povidla (mák, nebo ořechy), potřeme rozšlehaným vejcem a pokud jste připravili i drobenku – nasypeme na vrch.
  3. Pečeme na 190 ° C dorůžova.
  4. Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.


Pinit

Nezapomeňte článek sdílet i s vašimi přáteli na facebooku! A podělte se s vašemi zkušenostmi do komentářů.




Přečti si také!