Nejlepší návod na listové těsto. Z obchodu ho nekupuji neboť je lepší a zdravější TAKTO!




Vždy jsem si kupovala listové těsto, protože jsem nikdy nevěděla, jak ho připravit, a nikdy jsem na to neměla dostatek času. Vše se změnilo od chvíle, kdy nás navštívila babička mého manžela. Odhalila mi tajný způsob, jak rychle a snadno připravit listové těsto.


Od té doby ho už připravuji sama bez jakýchkoliv problémů. Nezabere mi to víc, než 15 minut. Udělám si ho i do zásoby: v případě potřeby ho zmrazí v mrazáku a pokud dostanu chuť na lahodné pečivo, Rozmrazím ho. Vřele doporučuji!

Potřebujete:

  • 500 g hladké mouky
  • 400 g másla
  • 1 vejce
  • ½ čl soli
  • 1 pl 5% octa
  • 250 ml vody

    Pinit

Postup:

Ingredience na výrobu listového těsta by měly být studené. Proto si před přípravou najděte krátký čas na to, abyste mouku, vejce a vodu uchovali v chladničce. Máslo by mělo být uloženo na několik hodin v mrazáku.


Část mouky rozsypte na pracovní desku. Máslo si nastrouhejte na struhadle. dbejte na to, aby struhadlo a máslo byly pokryty moukou.

Pinit


Zbylou mouku nasypte na vrch nastrouhaného másla a následně vše promíchejte.
Pinit


V nádobě si smíchejte vejce, sůl a ocet. Dobře promíchejte a přilijte vodu.

Pinit

Připravenou vaječnou směs vlijte do máslově-moučné kombinaci. Je lepší, pokud to budete dělat postupně, v menších porcích.


Těsto by nemělo mísit, jednoduše stačí, když ho dáte dohromady. Těsto rozdělte na potřebné části, zabalte je do potravinové fólie a vložte do chladničky alespoň na 2 hodiny.

Pinit


V lednici se může listové těsto skladovat 2 – 3 dny. Stačí ho zabalit do fólie a položit na střední poličku.

Pinit


V mrazáku vydrží až 6 měsíců. Po rozmrazení by mělo zpracovat do 24 hodin.

Chutné, rychlé a pohodlné – tato slova dokonale popisují pečivo z listového těsta. Jsme přesvědčeni, že po vyzkoušení tohoto receptu zapomenete na všechny lístkové těsta, které jste dosud kupovali v obchodech.




Přečti si také!