Konec plýtvání jídlem: neprodané jídlo v Itálii bude darované




Itálie zavádí nový přístup k odstraňování neprodaných potravin. Úřady chtějí, aby podniky, které jídlo prodávají, dali neprodané jídlo na charitu a nevyhazovali ho do koše.

Environmentální, ekonomické a morální výhody jsou takové zřejmé, že návrh zákona získal širokou podporu všech politických stran. Dalším krokem bude legislativní a technický rámec, který bude sloužit jako podnět na změnu současného modelu nedbalého vyhazování odpadu.

Pinit

Jiné země, jako například Francie, stimulují podnikání pokutami. Jednoduše tam zakázali vyhazovat jídlo. Namísto toho by měly podniky dát toto jídlo sociálně znevýhodněným lidem nebo do různých charitativních organizací.

Itálie má odlišnou metodu. Země v současnosti vynakládá více než 13 miliard dolarů na odpadové hospodářství.

Namísto uložení pokut země poskytne daňové pobídky za sběr odpadu společnostem, které se se staly součástí této iniciativy. Všechny výrobky darované podniky musí být registrovány, aby společnost mohla získat daňové výhody.

“Problém je jednoduchý – vyhazujeme jídlo a chudí hladoví.”
Dánové jsou horlivými zastánci tohoto hnutí a někteří lidé dokonce raději nakupují v obchodech s “potravinovými zbytky” než v běžných obchodech s potravinami.

Pinit

Je nutné vysvětlit, je vlastně ten “potravinový odpad”, který se bude distribuovat chudým lidem. Drtivá většina z nich je zcela jedlých, když se vyhazují do kontejnerů na odpadky.

Například, pokud je bílá rýže nesprávně označena jako rýže Basmati, jde o odpad z potravin. Pokud je zelenina zdeformovaná, je to potravinový odpad. Pokud se v krabici s kukuřičnými lupínky nachází slupka – plýtvání potravinami. Balení s roztrhaným etiketou – nevyužitelný odpad. Pomačkána, měkké ovoce, také.

Pinit

Potravinami se zbytečně plýtvá ve všech oblastech dodavatelského řetězce: na zemědělské úrovni, když se zpracovávají a skladují, během zpracování, když se dostanou do obchodu s potravinami a poté, co si je koupí spotřebitelé.

Každá část dodavatelského řetězce vyžaduje zvláštní přístup ke snižování odpadu, ale ovoce vyžaduje zvláštní pozornost. Tento druh potravin se rychle kazí a je neustále monitorován. Správnou volbou je povzbudit podniky, aby posílali přebytečné potraviny na charitativní účely namísto nádob na odpadky.

Co si myslíte o této iniciativě?

zdoj: mysmezeny.sk




Přečti si také!